जब हम मुकेश अंबानी का नाम सुनते हैं, तो दिमाग में तुरंत एंटीलिया (Antilia) जैसी भव्य इमारत, लग्ज़री कारें और अरबों की संपत्ति की तस्वीर उभरती है। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि इस अरबपति बिजनेसमैन के घर की रसोई में क्या पकता है? कैसे बनती हैं रोटियाँ? कौन है उनका शेफ? और कैसी आधुनिक मशीनें वहां काम करती हैं? चलिए जानते हैं अंबानी परिवार की रसोई से जुड़ी कुछ बेहद दिलचस्प और अनसुनी बातें:
1. सादा लेकिन शुद्ध शाकाहारी भोजन
मुकेश अंबानी पूर्ण रूप से शुद्ध शाकाहारी हैं। वे मांसाहार से पूरी तरह दूर रहते हैं। उन्हें घर का बना साधारण लेकिन पौष्टिक खाना पसंद है, जिसमें दाल, चावल, सब्ज़ी, रोटी और गुजराती थाली जैसी पारंपरिक चीजें शामिल होती हैं।
उनकी पत्नी नीता अंबानी भी अक्सर जैन भोजन का पालन करती हैं – जिसमें लहसुन और प्याज़ का इस्तेमाल नहीं होता।
2. रसोई में काम करने वाले शेफ और उनकी तनख्वाह
एंटीलिया की रसोई में एक नहीं बल्कि कई प्रशिक्षित और प्रोफेशनल शेफ काम करते हैं। हर शेफ की अपनी विशेषज्ञता होती है – कोई गुजराती खाना बनाता है, तो कोई इंटरनेशनल डिशेज़ में माहिर है।
रोटी बनाने वाले शेफ की सैलरी ₹2,00,000 प्रति माह है।
जी हां, एक अकेले रोटी बनाने वाले कर्मचारी को दो लाख रुपये महीने की सैलरी दी जाती है।
3. हर दिन बनती हैं 4000 रोटियाँ
अंबानी के घर में रोज़ाना करीब 4000 रोटियाँ तैयार की जाती हैं। ये रोटियाँ सिर्फ परिवार के लिए नहीं बल्कि घर के स्टाफ, मेहमानों और बड़े आयोजनों के लिए भी बनाई जाती हैं।
इतनी बड़ी संख्या में रोटियाँ बनाने के लिए उच्च तकनीक वाली मशीनें रसोई में लगाई गई हैं। ये मशीनें न केवल समय बचाती हैं, बल्कि मेहनत को भी आसान बना देती हैं।
4. अत्याधुनिक मशीनें और हाइजीन का खास ध्यान
एंटीलिया की रसोई किसी फाइव स्टार होटल की रसोई से कम नहीं है। वहां की रसोई में लगे उपकरण और मशीनें विदेशों से मंगवाए गए उन्नत स्तर के हैं।
रसोई में हाइजीन (स्वच्छता) के अंतरराष्ट्रीय मानकों का पालन होता है। हर सामग्री – चाहे वो आटा हो या सब्ज़ी – ऑर्गेनिक और हाई क्वालिटी की होती है।
5. शादी-ब्याह और आयोजनों में शाही भोजन
हाल ही में अंबानी परिवार में अनंत अंबानी की शादी जैसे बड़े समारोहों में देश-विदेश के नामी शेफ बुलाए गए। उस दौरान सैकड़ों व्यंजन बनाए गए, जिनमें गुजराती, मारवाड़ी, साउथ इंडियन, इटालियन, जापानी और कई अन्य देशों की थालियाँ शामिल थीं।
लेकिन रोज़मर्रा के जीवन में अंबानी परिवार सादा, पारंपरिक और स्वास्थ्यवर्धक भोजन को ही प्राथमिकता देता है।
निष्कर्ष:
जहां मुकेश अंबानी का जीवन ऐश्वर्य और रॉयल्टी से भरा है, वहीं उनके खानपान और रसोई से जुड़ी बातें सादगी और गुणवत्ता का मिश्रण दिखाती हैं। 2 लाख की सैलरी पाने वाले रोटी बनाने वाले शेफ से लेकर 4000 रोटियों वाली मशीन तक – हर चीज़ में एक खास परिपूर्णता नजर आती है।